黑豆是黄心的好还是绿心的好， 绿心的好：因为绿心豆粒比较均匀大，没有小米包括淡黄色的种子。绿豆更容易煮熟，水分也好吸收，营养成分更丰富，更适宜拌饭和绿豆粥等轻食美食。

1. 一般来说，绿心的黑豆更加适宜养生，因为绿心的黑豆叶片细腻，容易被人体消化吸收，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，很适宜做为养生食材。

2. 为了让更多的人体有更好的养生效果，可以在菜谱中多加绿心黑豆的搭配，比如将绿心黑豆和蒜苔一起烹制，食用小米饭和这两种配菜一起食用，这样多吃的黑豆可以有更好的养生效果。

3. 最新养生资讯提醒大家，不少人体养生有关黑豆的研究表明，黑豆中的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、米氨基酸和维生素等，比例恰到好处，所以它是比较安全的食材，每天都可以食用，不会过量。