陈皮酒酿造工艺与配方， 陈皮酒的酿造工艺是以水淀粉、陈皮、糯米煎汤为原料，经煎煮时间和温度控制、搅拌揉面、发酵而成。 配方主要由料汁、发酵剂、陈皮组成。料汁由高筋粉类主料25~30%、淀粉类辅料2~4%、陈皮茯苓3~4%、糯米等组成。发酵剂由酵母剂、果胶类及调味品等组成。

1.陈皮酒是以糯米酒为原料，经过原料碾磨、蒸酿、浸窖、炖煮及熟化等工艺制成，而配方可能会根据不同的传统工艺有所不同，主要是以糯米和糖为主。

2.节假日期间，人们往往会喝上一瓶陈皮酒来庆祝或者舒缓压力，但是也会带来不少负面影响，比如胃部不适，水肿、头晕等等，可以在充分了解陈皮酒的成分及服用方法后，选择合适的酒精浓度和量进行服用。

3.养生需求面临的挑战和未来解决方案：

a.低酒精浓度的陈皮酒：

以前的陈皮酒一般的酒精浓度都很高，而且由于工艺的简陋，一些有害物质可能会被带入酒中，危害人体健康，所以未来可以利用现代先进的发酵技术以及新型的酿酒工艺，将酒精浓度保留在较低的水平，降低有害物质的残留，增加陈皮酒的安全性。

b.健康促进陈皮酒：

根据不同人群的不同需求，可以添加一些健康促进成份，比如蔬果汁、酵母提取物、维生素等，弥补大家日常饮食过程中维生素和矿物质的缺失，可以为朋友们拼出一杯健康的、养生的陈皮酒。

c.抗氧化剂添加：

抗氧化剂具有抑制和清除体内活性氧清除活性氧的作用，这样的陈皮酒，可以给人们补充抗氧化剂，延缓衰老，提升机体免疫系统，增强健康防护能力。

4.最新养生资讯：

a.多吃植物性食物：

保持良好的膳食，更关注植物性食物，减少加工食品的摄入，以此来补充人体必需的营养成分，辅助免疫维护。

b.多运动：

定期参加适合自己的运动，可以改变身体的新陈代谢，维持有良好外貌，维持良好身心健康。

c.积极开朗的心态：

日常生活中，多接触生活的积极信息，培养良好的心态，做到心平气和、把握好节奏，不要被生活中的一言一行所影响，一定要努力保持积极心态，找到适合自己幸福的生活方式。