哪些蔬菜是平性和温性，白萝卜、冬瓜、西红柿、薤白、芹菜、山药、木耳等都属于平性和温性蔬菜。

1.平性和温性蔬菜有茄子、白萝卜、杏子、柿子、茴香、西瓜、葫芦、牛油果、芝麻、芒果、香瓜等。

2.养生关注的基本原则是要求饮食平衡，少吃油腻、以清淡饮食为主，多吃温性食物。

过度放热的食物耗费身体热量，长期久坐，有损身体健康。

3.蔬菜本身温和，没有明显的放热和生冷性质，只要不伴随猪油、腊肉、辣椒等过热之物，都属于温性食物。

4.常吃温性蔬菜可以促进肠胃消化，也是身体健康的基础。

不但能补充养分，而且可以降解机体内水湿热气，以及清除新陈代谢代谢产物。

5.未来，我们可以采取多种营养饮食调理方法，如出现体温不稳，抗病能力减弱等生理状态时，除了补充营养，还要针对自身调节饮食，多吃适合自身的温性蔬菜以促进消化，调整饮食中的低热量和温性食物，水果也应用苹果、雪梨、柿子、桃子、杨梅、樱桃等壳坚韧的温性水果，保护肠胃养生。