野钓的酒米最好用哪一种，最佳野钓酒米为野生杂粮,其特点是含水量低，淀粉含量高，且有浓郁的谷香味，烹饪时可以做出弹牙的口感。野生杂粮可以更好的吸收水分，使饼状的酒米被腌制的效果显著提升。

1、最好用大米水的方式酿造，由于大米水富含多种维生素，可完善酿造出糯米质地和酒香及有独特美味的酒米。

2、除了大米水，也可使用大米泡水、或砖糖酒酿造，可口味也不错。

3、其实在野钓的酒米话，好的原材料更重要，比如好的米青、有香 味的大米更能体现出野钓酒的独特风味。

4、另外养生观念而言，野钓酒中富含有多种营养，但还是摄取有节制，均衡饮食才是养生的第一步，勤劳而健康才是美丽的根基。