生蚝买的多,吃不完应该怎么保存,放入冰箱冷藏可以保存1-2天。冷冻可保存7-10天,把生蚝放在坚硬的容器安全的密封,再放上冰箱冷冻区。
1.生蚝买的多吃不完,应该保存在干燥、通风的地方,囤积的生蚝最好使用2~4°C的低温保存。
2.为了确保生蚝保存的新鲜,可以把牡蛎放在一块鹅毛布上,把牡蛎冷冻起来,这样就可以有效地阻止牡蛎从热的环境汗出。
3.如果不能及时食用完成,还可以采取低温腌制的做法,但是低温腌制的方法对生蚝的风味会造成较大影响,在购买大量牡蛎之前慎重考虑一下。
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