18种煲汤的用料， 18种煲汤：酸菜鱼、清蒸鲈鱼、海参红烧蛋花汤、手撕包菜、椒麻鸡汤、夹心萝卜瘦肉汤、小米粥、西红柿蛋花汤、香辣海鲜汤、海带素鸡汤、香菇滑鸡汤、酸汤瘦肉、羊肉汤、香家厨洋葱锅、冬瓜炖鸡汤、沙拉鱼汤、蚕豆锅、炖鸡腿汤。

1.18种煲汤的用料：

①鸡汤：

鸡肉、胡萝卜、大葱、蒜头、姜、盐、胡椒粉、鸡精等。

②鱼汤：

鱼肉、枸杞、冬瓜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

③海鲜汤：

海鲜（小龙虾、海参、鱿鱼仔等）、胡萝卜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

④精瘦汤：

瘦肉、莴笋、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑤豆腐汤：

豆腐、冬瓜、芹菜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑥茄子汤：

茄子、排骨、芹菜、白萝卜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑦南瓜汤：

南瓜、瘦肉、香菇、芹菜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑧韭菜汤：

韭菜、豆腐、豆干、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑨番茄汤：

番茄、鸡块、豆干、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

⑩香菇汤：

香菇、瘦肉、白萝卜、芹菜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?肉末汤：

肉末、西红柿、小番茄、豆干、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?花菜汤：

花菜、豆腐、胡萝卜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?排骨汤：

排骨、豆腐、洋葱、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?素菜汤：

蔬菜（西葫芦、花菜、芹菜等）、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?豆汁：

豆子（绿豆、黄豆、红豆）、姜片、大葱、蒜头、盐、胡椒粉等。

?猪肝汤：

猪肝、芹菜、胡萝卜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?南瓜粥：

南瓜、米、枸杞、核桃仁、盐、胡椒粉等。

?虾仁汤：

虾仁、冬瓜、香菇、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?蛋汤：

鸡蛋、洋葱、胡萝卜、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

?西红柿汤：

西红柿、川芎、洋葱、大葱、蒜头、姜片、盐、胡椒粉等。

随着我国改善人民生活水平的提升，越来越多的养生需求被引起，养生煲汤就成为了比较重要的一块方面，可以说煲汤是老年人和乳腺癌患者都需要的料理。

那么，18种煲汤怎么搭配才能更营养，又能够将养生都考量进去呢？ 我们应该选用少油腻少盐的原料，放调料时应该少放盐、低糖，可以适当添加香菜、姜、蒜等，在过程中可以多加点葱和草药，这样可以使熬汤更具有营养价值，也可以将养生的节操考量进来。

应该根据自己的体质及常吃食物情况调整食物质量，养生煲汤搭配应选择细腻嫩滑的食材，老年人和乳腺癌患者可以增加蛋白质的摄入量，搭配入海鲜、鱼肉，虾仁、豆腐等营养价值高的食物，使煲汤