泡了6年的人参酒还能喝吗，可以喝，但是须要注意。泡了6年的人参酒有可能存在未知的毒素，可能会对人体有潜在的伤害，所以在喝之前最好先咨询医生的意见。

1.可以喝，但建议不要喝，陈酿越久的人参酒含有的成份会因陈化过程发生变化，含有的活性成分会逐渐降解，减少保健成效，酒精已经通过眼睛、汗液等方式排出，而不是为了达到保健效果。

2.建议健康养生的还是要多吃新鲜的人参，更有利于身体的健康。

最近研究发现，用新鲜人参做汤出来的保健汤具有显著的润肺化痰、养血活血、强心降压、安神定情等功效，有助于人体养生。

3.新鲜人参有多种保健的功效，多吃新鲜人参可通过胃和肠道来吸收成份， 通过肝脏排毒更有利于身体健康。

用新鲜人参熬制的汤对于治疗气滞、肝郁、肾虚等有着不错的效果，一般2~3天吃一次，18~24周喝一个疗程，有助于养生。