各种蔬菜的属性列表，蔬菜属性列表：营养价值、热量、抗氧化剂、纤维含量、味道、颜色、形状、大小、质地等。

1. 各种蔬菜的属性列表：

a. 西红柿：

质地清脆，营养丰富，含有维生素A、B和C，富含有机酸。

b. 茄子：

富含维生素C，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。

c. 白菜：

含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等微量元素，除此之外，还可以提高免疫力、促进新陈代谢及体内代谢。

d. 黄瓜：

具有清凉、解暑、利尿、消暑的作用，可以降低血压和血脂，是润肠通便、增加食欲、帮助消化的食物类型。

e. 芹菜：

含大量的维生素A、C，具有抗衰老、增强免疫力的作用。

f. 莴笋：

富含维生素A、维生素K等营养素，能够降低血压，抗炎抗氧化等。

g. 萝卜：

富含类胡萝卜素、维生素C等物质，能够提高人体免疫能力，减少肿瘤细胞的生长。

h. 洋葱：

富含维生素A，能够降低血脂，预防血液粘稠，增强血液循环，防止心脏病、中风等疾病。

i. 土豆：

富含维生素A，能够帮助肠道正常蠕动，增强免疫力，防止细菌感染。

j. 香菇：

含有丰富的蛋白质，富含多种维生素以及人体必需的氨基酸，能够增强免疫力，降低胆固醇水平。

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